當然，大酒店有“大”的好處，但是我們現在理解的這種“大”，已經(jīng)遠遠不是過(guò)去理解的規模，那種硬件的氣勢和所謂的“宏大”。消費群體的年輕化，盲目追求“大”酒店的，可能只會(huì )空心化。這點(diǎn)傳統高端酒店一定要充分重視，現在再也不是拼酒店規模之“大”的時(shí)代，必須重新定義“大”酒店的住宿業(yè)務(wù)。必須把住宿業(yè)務(wù)設計為綜合體全服務(wù)消費生態(tài)圈重要衍生載體，通過(guò)創(chuàng )造新的消費時(shí)間來(lái)創(chuàng )造酒店客戶(hù)價(jià)值。
同時(shí)，中小酒店的“小”，只要品牌辨識度高，小即是大。以亞朵為例，亞朵集團旗下專(zhuān)注年輕商旅的酒店品牌——輕居酒店2.0 Atour Light已經(jīng)煥新上市。酒店以“探索、自在、有趣”為設計理念，融合年輕一代商旅客人的生活方式，營(yíng)造出煥然一新、自由開(kāi)放的住宿空間。文化在此完美匯集，成為引領(lǐng)青年生活的城市地標。下半年亞朵開(kāi)始在全國范圍內逐漸開(kāi)業(yè)，未來(lái)計劃3年內將在國內市場(chǎng)布局1000家酒店。（這是赤裸裸地跟中國三大酒店集團搶生意）亞朵早年的品牌塑造很好，現在確實(shí)也到了收割的時(shí)候，未來(lái)3年，你很難再說(shuō)，亞朵依然是中小酒店集團。
綜上，我們可以看出，早期酒店行業(yè)是一個(gè)遍地黃金的行業(yè)，但是未來(lái)3-5年，整體酒店行業(yè)大規模的投入資金量，可能現在跟前面10年相比會(huì )有大幅度的下降。
星級酒店回收標準分類(lèi)
一星飯店。設備簡(jiǎn)單，具備食、宿兩個(gè)最基本功能，能滿(mǎn)足客人的旅行需要，提供基本的服務(wù)，屬于經(jīng)濟等級，符合經(jīng)濟能力較差的旅游者的需要。
二星飯店。設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣(mài)品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設施，服務(wù)質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級，滿(mǎn)足旅游者的中下等的需要。以法國波爾多市阿加特二星旅館為例，共有七層樓房148個(gè)房間，每個(gè)房間有兩到三張床，面積13.5平方米(包括一個(gè)2.5平方米的衛生間，有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭)，房?jì)扔欣錈犸L(fēng)設備、地毯、電話(huà)，家具較簡(jiǎn)單，收費低廉，經(jīng)濟實(shí)惠。
三星飯店。設備齊全，不僅提供食宿，還有會(huì )議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機等。服務(wù)質(zhì)量較好，收費標準較高。能滿(mǎn)足中產(chǎn)以上旅游者的需要。這種屬于中等水平的飯店在國際上歡迎，數量較多。
四星飯店。設備豪華，綜合服務(wù)設施完善，服務(wù)項目多，服務(wù)質(zhì)量?jì)?yōu)良，講究室內環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)�？腿瞬粌H能夠得到高級的物質(zhì)享受，也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱(chēng)為水平的飯店，收費一般很高。主要是滿(mǎn)足經(jīng)濟地位較高的上層旅游者和公費旅行者的需要。
五星(或四星豪華)飯店。這是旅游飯店的等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務(wù)設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的 宴會(huì )廳、會(huì )議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會(huì )議、娛樂(lè )、購物、消遣、保健等活動(dòng)中心。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)質(zhì)量要求很高，是一個(gè)親切快意的小社會(huì )。收費標準很高。主要是滿(mǎn)足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會(huì )名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國際會(huì )議的官員、專(zhuān)家、學(xué)者的需要。
最新資訊：
近日，寧波雷迪森廣場(chǎng)酒店傳出了破產(chǎn)重整、老板失聯(lián)的消息。其母公司慈溪市金色港灣旅業(yè)有限公司2014年11月發(fā)布的投資人招募公告顯示，目前正委托會(huì )計師事務(wù)所執行破產(chǎn)管理，由此，雷迪森廣場(chǎng)酒店成為國內第一家破產(chǎn)的五星級酒店。
而此前，國內星級酒店全行業(yè)虧損、酒店主動(dòng)摘星、星級酒店出售資產(chǎn)的新聞更是不絕于耳。數據顯示，2013年星級酒店全行業(yè)虧損21億。2014 年初，錦江集團12.6億元出售上海老字號銀河賓館。同時(shí)，錦江系也在資產(chǎn)運作出售旗下資產(chǎn)，包括華亭賓館部分股權、出售老字號的錦滄文華大酒店。而寧波南苑飯店作為浙江省首家五星級酒店，也在2014年6月被老東家南苑股份出售給首旅酒店集團， 以期擺脫經(jīng)營(yíng)困境。而今年年初，北京產(chǎn)權交易所掛牌公告顯示，陽(yáng)光酒店管理集團有限公司有意轉讓青島陽(yáng)光溫泉酒店管理有限公司100%股權，掛牌價(jià)格為1.22億元。
在酒店產(chǎn)權網(wǎng)上，羊城晚報記者統計發(fā)現，各地出售的酒店資產(chǎn)中，三星級以上酒店有174家，其中，北京有31家，占當地出售酒店資產(chǎn)的83.8%；上海有22家，占比92%；川渝有15家，占71.4%；浙江有19家，其中三星級酒店占84.2%，有16家；而酒店業(yè)向來(lái)發(fā)達的廣東有12家，占75%，其中，深圳近來(lái)新增兩家四星級以上酒店轉讓。
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